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Djapa, um restaurante oriental no coração de Moema
Há 19 anos, o Djapa abria as portas do seu primeiro restaurante oriental no Arujá, na Região Metropolitana de São Paulo. De lá para cá, muita coisa mudou, evoluiu e se transformou – menos a essência e a preocupação com a qualidade e os serviços. Com unidades também em...
Comida japonesa é sinônimo de alimentação saudável
Manter uma alimentação saudável é essencial para garantir a saúde, qualidade de vida e bem-estar ao longo da vida. O consumo regular de frutas, verduras, legumes e carnes frescas, por exemplo, auxiliam no pleno funcionamento do organismo, contribuindo para a...
Como fazer boas combinações com o yakimeshi
O arroz (gohan) é um dos itens mais tradicionais da culinária oriental, sendo muito utilizado como base para diversos pratos, como o yakimeshi. Conhecido popularmente como arroz colorido, ele é preparado em uma chapa e pode levar uma série de acompanhamentos, como...
Bateu a fome? Que tal um almoço executivo de comida japonesa?
Nada melhor do que um almoço executivo de comida japonesa para aliviar a tensão do dia a dia e dar um gás na semana, não é mesmo? Aliás, não é segredo para ninguém que as pausas são fundamentais para manter o foco no trabalho. Então, por que não aproveitar o momento...
Tofu: alimento marcante da culinária oriental
O tofu é uma espécie de queijo feito a partir do leite de soja fervido e coado, que tem ganhado cada vez mais espaço na culinária brasileira e oriental. Com origem há mais de 2 mil anos, o ingrediente surgiu na China e foi criado acidentalmente, segundo a lenda, a...
Rodízio japonês vegano do Djapa une criatividade e sabor
O rodízio japonês vegano no Brasil tem se consolidado como uma tendência, acompanhando as mudanças nos hábitos de consumo dos clientes. O número de brasileiros que reduziram o consumo ou eliminaram completamente as carnes – brancas e vermelhas – da dieta é cada vez...
Djapa oferece rodízio de sushi com sabores diferenciados
O rodízio de sushi se popularizou no Brasil nos últimos anos, se consolidando como um modelo de sucesso. Essa movimentação, aliás, é facilmente explicada: atualmente, o Brasil possui a maior população japonesa fora do Japão do mundo, são pelo menos 1,5 milhão de...
Dicas para harmonizar drinks com comida japonesa
Já falamos sobre harmonização de comida japonesa com vinhos e cervejas, agora vamos aos drinks. O que combina com drinks mais adocicados? E os mais alcoólicos? E whisky? E destilados? Como não apagar o sabor da comida japonesa ao escolher estas bebidas como...
Faça sua reunião de negócios no Djapa!
O começo do ano é ideal para realizar ou retomar aquela reunião de negócios que, por algum motivo, não coube na agenda dos meses anteriores. Seja para conquistar novos clientes, estreitar os laços com parceiros de longa data ou até mesmo com a equipe, esses encontros...